La Embajada del Perú en Panamá celebrará una nueva edición de Saborea Perú Fest, un encuentro que reunirá a restaurantes peruanos establecidos en el país, emprendedores y expresiones artísticas durante un fin de semana dedicado a la cocina y las tradiciones peruanas.
El festival, que llega a su tercera edición, se realizará en Soho City Center, piso 3, en el marco de las celebraciones por las fiestas patrias del Perú y busca acercar al público panameño y a la comunidad peruana residente en el país a la diversidad culinaria y cultural de esa nación.
Será este sábado 25, de 12 del mediodía hasta las 9 de la noche; y el domingo 26 de julio, desde las 12 del mediodía hasta las 7 de la noche.
Durante la jornada, los asistentes podrán recorrer los distintos espacios gastronómicos para conocer preparaciones representativas de la cocina peruana, además habrá un mercado de artesanías, presentaciones musicales y danzas tradicionales.
Un almuerzo buffet dedicado a la cocina peruana
Como parte de las actividades programadas para este fin de semana, el sábado 25 de julio también se desarrollará el Festival Gastronómico Raíces y Sazón del Perú, un almuerzo buffet a cargo del chef peruano Ítalo Arias en el restaurante Canal Bistro, del hotel Marriott Panamá en Albrook Mall.
La propuesta reunirá platos representativos de la gastronomía peruana como choritos a la chalaca, causa limeña de atún y de pollo, tallarines en salsa de chupe con camarones, patita de maní, chicarrones de cerdo con mote y salsa criolla, pulpo al olivo, y más. Habrá además una mesa de postres que incluye suspiro limeño, alfajores de maicena, crema volteada, arroz con leche y mazamorra morada, entre otros.
Estación de ceviche en el Festival Gastronómico Raíces y Sazón del Perú. Foto: Anahil Trómpiz Torres
Choritos a la chalaca. Fotos: Anahil Trómpiz Torres
El buffet tiene un costo de $32.95 por persona (precio más ITBM más 10% del servicio). Niños de 0-5 años gratis, de 6 a 11 mitad de precio. Horario: 12:00 p.m. a 3:00 p.m.
Cupos limitados. Reservas al restaurantes@marriottpanamahotel.com o al teléfono 6090-6041.
Fotos: Anahil Trómpiz Torres
