Este domingo 25 de enero se llevará a cabo la duodécima edición de la Feria del Sancocho Panameño, en el marco de la conmemoración de San Pedro Nolasco, fundador de la Orden de la Merced.
Foto: Cortesía
El festival, organizado por la comunidad de Iglesias del Casco Antiguo de Panamá, se desarrolla en torno a la preparación y repartición gratuita de sopa, especialmente sancocho, plato emblemático de la gastronomía panameña, según se detalla en una presentación compartida con ELLAS.
De acuerdo con dicha información, en 2025 se repartieron más de mil platos entre vecinos, visitantes y familias enteras que se acercaron a las iglesias del Casco Antiguo.
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Además, se realiza un concurso de sancochos, en el que el año pasado participaron más de 20 grupos. El jurado de esta edición estará a cargo del chef y empresario panameño Mario Castrellón.
Si deseas inscribir a tu equipo para presentar tu sancocho, puedes contactar a museomercedpanama@gmail.com.
La jornada iniciará a las 11:00 a.m. con la Eucaristía en solemnidad de San Pedro Nolasco en la Iglesia Nuestra Señora de La Merced. Posteriormente, a las 12:00 p.m., se llevará a cabo la bendición de los alimentos, seguida de la degustación y el concurso.
