Miroslava Herrera - Artista de la agrupación Afrodisiaco
Miroslava Herrera. Fotografía por Wellington Luck.
“Ayer justo compré dos ‘bolotas’ del mejor bon. Lo hace una colega que se llama Derissa Simmons (no es un local). Es suavecito, tiene una costra brillante y jugosa y huele como a 2 km”.
Michael Chen - Abogado
Michael Chen.
“El mejor está en Colón. Lo hace: El Rico Bon C3. Me gusta su sabor y la receta es una herencia familiar que va de generación en generación”
Nicolle Ferguson - Periodista de deporte
Nicolle Ferguson.
“Mi favorito lo hace mi tía Dorita, hermana de mi abuela. Es colonense. No hay nada mejor que el bon con mantequilla, queso amarillo y una taza de café. Lo que más me gusta es que es suavecito, dulce y que lo hace ella”.
Jean Quijano-Diseñador de moda
Jean Quijano.
“Sería en Colón (Rico Bon) corregimiento de Cativa, barriada el Límite. El bon es un saber gastronómico ancestral, una forma de recordar a mis ancestros. Lo comemos todo el año, no solo en Semana Santa, ya forma parte de la gastronomía panameña, sobre todo en Colón y en Río Abajo”.
Cibeles De Freitas - Comunicadora
Cibeles De Freitas.
“El de la panadería García, en calle 12, Colón. Es esponjoso, trae buena proporción de pan con frutas y ese toque colonense. Es un negocio familiar. Me gusta comerlo con mantequilla, queso amarillo y café”.
